frisch verwenden,

für Suppen oder Salate

tolle Teepflanze,

gute Bienenweide

Winterhecken-

Zwiebel

Kraut mit antibiotischer

Wirkung

Chinesischer

Lauch

frisch verwenden,

Blüten grün eßbar

Senföle und Saponine

machen ihn so Gesund

milder Knoblauchgeschmack,

frisch verwenden

Heimischer 

Bärlauch

Blatt, Samen und Blüten

eßbar

Apotheker-

Eibisch

Blüten in Suppen oder für

Salate verwendbar

bekämpft Invektionen und

entwässert, durchlässige Böden

Echte

Engelwurz

entzündungshemmend und

fiebersenkend

Garten-Kerbel              

aussamen lassen, nicht winterhart 

kurz erhitzen, frisch verzehren

nervenstärkend, reich an

Vitaminen, aussamen lassen

antibiotische Wirkung, Blüten

für Salate, Wuzeln gerieben

verdauungsfördernd, Mottenabwehr

Artemisia abrotanum

var. maritimi

Coca Cola

Strauch

verwendbar wie die Art, die Trieb-

spitzen schmecken nach Cola

zum Würzen und Räuchern

enthält viele Vitamine und Eisen

nicht roh verzehren

Würzkraut mit Gurkengeschmack,

Blüten auch eßbar

zweijährig, aussamen lassen

Samen für Fleischgerichte u. Brot

hoher Gehalt an Eisen und    

Kalium, Blüten auch eßbar

für Salate, Fisch oder im Gemüse

aussamen lassen

Foeniculum vulgare

'Rubrum'

Rotlaubiger

Fenchel

süß aromatisch, zart

schmeckendes Laub

Fragaria vesca var.

vesca

Heimische

Walderdbeere

süße, kleine Früchte, Laub für

die Teezubereitung

stärkt Lympfsystem

Helichrysum italicum

'Dwarf'

typischer Currygeruch, kurz vor

Schluß beim Kochen zugeben

für Tee oder Öle verwertbar

für Salate, Kräuterbutter oder

auf Kartoffeln

für Suppen, Fisch, Fleisch oder

Wildgerichte, nicht winterhart

frisch für Salate, Suppen, Pesto

Malva sylvestris  

mauritiana                     

Mauretanische              

Malve   

entzündungshemmend bei

Asthma und Bronchitis

wirkt beruhigend und kramflösend

für Salate, Suppen und Dips

Tee, Heil und Würzpflanze

Mentha pipereta

'Swiss'

strak aromatisch mit leichten

Zitronenaroma

Mentha species

'Nemorosa'

kühles, zartbitteres Aroma

für Cocktails

Mentha species

'Erdbeer'

Duftminze für Tees und Süß-

speisen, starker Erdbeergeruch

Mentha spicata

'Marokko'

Marokkanische

Minze

arabische Minze mit kräftigen

Aroma und wenig Menthol

Minze mit Apfelaroma

Mentha pipereta

'Chocolate'

intensives Mentholaroma,

erinnert an After Eight

Indianernessel mit Zitronenduft

Monarda fistulosa x

tetraploid

eßbare Blüten mit einzigartigen

Rosenduft

süßes Lakritz und Anisaroma

Ocimum basilicum

'Piccolino'

kleinblättriges

Basilikum

kräftiges Aroma auch für Süß-

speisen, nur zupfen

Ocimum basilicum

'Magic Michael'

rotblättriges

Basilikum

verholzend, aromatische Sorte

frostfrei überwintern

Ocimum basilicum

'Magic White'

verholzend, aromatische grüne

Sorte, frostfrei überwintern

Origanum rotundifol.

'Hopfenblüte'

attraktives Oregano, frostfrei

überwintern

Pizzaoregano, Bienenweide

Origanum vulgare

'Hot & Spicy'

scharf-würziger Oregano, für

lateinamerikanische Gerichte

Rosmarinus officinalis

'Arp'

bis -15° winterharter Rosmarin,

besser frostfrei überwintern

antibakterielle Wirkung           

Salvia officinalis           

'Berggarten'

Gewürz-Salbei

Berggarten

Mutter aller Kräuter, der großen

Blätter wegen für Saltimbocca

Salvia officinalis

'Nazaret'

zartes Marzipanaroma, kompakt

wachsend

Salvia officinalis

'Purpurascens'

Purpur-Gewürz

Salbei

frischer Austrieb purpurviolett,

verwerten wie oficinalis

Salvia officinalis

'Tricolor'

Dreifarbiger

Salbei

nicht so hart wie officinalis,

weiß, grün, purpur Blätter

Blätter schmecken nach Oliven

Heilkraut, kann auch im 

Winter geerntet werden

Satureja montana

'Citriodora'

intensiver Zitronenduft, die 

Blüten sind auch eßbar

aromatische Teepflanze

Heilpflanze für feuchte Plätze

intensives Kümmelaroma        

Gewürz für Mediterranes

zum Würzen pikanter Speisen

Tropaeolum x

Rotes Wunder

scharfe Blätter und Blüten

für Salate, wirkt antiseptisch

alle Pflanzenteile eßbar

sicheres Beruhigungsmittel

Kraut gegen Hormonschwankungen